大海环抱着舟山群岛，海洋给予舟山人富有的渔业资源和丰富的宝藏，靠海吃海舟山人对海洋产品情有独钟。百万人中从事海产品捕捞、加工、养殖的就近30万，从事出口加工的水产品企业就有400多家，渔业成为舟山经济发展的支柱型产业、水产品及其产品也是舟山出口量最大、创汇最多的产品。舟山市政府把“渔业稳则舟山稳”作为一项重要工作来抓。
由舟山局检科院沈飚副院长主编的《海洋生物及制品微生物检测实用手册》为何深受舟山广大水产企业喜爱。除了实用外更主要的是告诉人们和从事水产品加工、检测的人们海洋生物种类很多，大多数是同我们人类生活直接有关的可以食用的产品。民以食为天，食品的安全事关人民健康的大事，也关系到国家在世界上的影响力，关系到人民对政府的信任度、关系到人民的生活环境。由于食品引发的安全事件时有发生特别是微生物方面的问题已成为重要的食品中毒时间的原因。所以，书中把食品中微生物检测技术时保障食品安全作为重要部分，不仅对食品安全有重要的意义，对中国及世界贸易发展都具有十分重要的意义。
该书共分为四个章节，380千字、图文并茂，其主要介绍海洋生我及其制品的微生物检测实验室的基本要求，从微生物实验室的生物安全等，还有国外检测标准及限量标准，抽样的方法以及海洋生物及制品微生物检测基本知识，检测的方法（包括细菌、真菌、病毒及其各类的经典检测方法和先进的检测方法）。
该书的编写者均为在一线检测岗位上的技术人员，都有多年的实践经验，收集了多种检测技术首次与大家分享。该书还对卫生防疫、医药、、外贸、科研单位等从事食品安全管理、加工、检测、研究人员有不同的参考价值。
《海洋生物及制品微生物检测实用手册》出版发行以来对于舟山个水产企业实验室指导和帮助极大、并为企业实验室节约了许多经费，舟山海洋渔业公司、浙江兴业集团有限公司等企业实验室人员对这本书给予很高的评价，他们说，沈飚副院长主编的这本书对我们企业实验室在检得快、检的准方面帮助非常大，丰富了我们微生物知识方面更广的理解，真是一本好书。中科院院士陈宗懋对该书给予很高的评价，他说、这本书来自于一个长期在海洋中检测一线人员编写的书，对海洋生物及其制品微生物检测游着极大的帮助，特别是对一线检测人员帮助极大、对指导企业实验室人员游着极大的意义。该书的主编沈飚就是一位几十年长期在一线实验室检测的检验人员，他不但是市里多年多界的科学技术拔尖人才、省劳模、国家先进工作者、全国“五一劳动奖章”获得者、还是市里的党代表，他是一个又红又专的难得人才。这本书指导性强、专业水准高、数据翔实准确、方法简洁易懂、经验丰富通畅，是一本非常好专业用书。在这个领域像这样的专业用书为数不多。
