近年来，防止食品受到蓄意污染或人为破坏的食品防护问题日益得到重视，食品防护理念和食品防护措施也逐步提出。质检总局曾发布关于进一步加强出口食品防护的公告，鼓励出口食品生产加工企业在2018年12月31日前将《出口食品全过程防护工作指南(试行)》及《食品防护计划及其应用指南食品生产企业》转化为企业管理制度，建立并实施食品防护计划。因此，出口食品企业建立食品防护计划迫在眉睫。
此次培训主要介绍了食品防护的由来与概念、与食品安全的对比、国内外食品防护法律法规现状和企业如何建立并实施食品防护计划，增强了出口食品企业对食品防护的认识。（摘自 连云港日报）
