据介绍，我国内地每年大约有230多吨江浙一带出产的优质大闸蟹从深圳口岸出口供应香港市场。为了确保供港大闸蟹的卫生和安全，深圳文锦渡检验检疫局对供港大闸蟹的检验检疫进行了“强化”：其一是所有出口的大闸蟹，均要求货主提供产地检验检疫局签发的“出境货物换证凭单”和相应的“动物卫生证书”；其二是明确规定所有“动物卫生证书”只能一次使用有效，保证出口大闸蟹一车一证，以方便核查和管理；其三是对于所有出口的大闸蟹，先由检务部门严格验证，再经业务部门实施离境前检验检疫后，方予以放行；其四是按照与香港有关部门的合作意见，所有供港的大闸蟹，在办理相关查验后逐批向港方通报。四大措施严保大闸蟹卫生质量，防止瞒报、漏报，确保香港市民吃得放心。
