据来新疆塔城地区经商的哈萨克斯坦商人反映，虽然2004年哈国畜牧业和养殖业有所发展，但肉制品加工仍然跟不上其他农副产品加工业的发展步伐。特别是哈国西部地区的肉制品加工业远远不如哈国南部和东部地区。哈国肉制品加工落后的主要原因是加工生产企业设备陈旧、工艺落后，再加上加工生产企业周转资金紧缺、引进资金渠道不畅通、银行贷款利息很高、活畜收购和运输存在很多问题，这些主要原因严重困扰了哈国肉制品加工业的发展步伐。目前，哈国自己生产的肉制品，如牛、羊、猪肉罐头和香肠满足不了本国的需求，以上肉制品的进口量还会逐年增加。

哈萨克斯坦肉制品生产企业希望从国外引进资金和先进生产技术来发展本国肉制品加工业。