日本政府根据修订后的《食品卫生法》将于2006年5月29日起正式施行《食品中残留农业化学品肯定列表制度》，大幅抬高了进口农产品的门槛，这将给我国蔬菜类农产品输日影响巨大,特别是叶菜类农产品农产品输日影响最为明显。

    “肯定列表制度”的实施后，虽然有302种农残标准涉及水煮笋，但是对宁波市水煮笋业来讲，这些影响极其有限，相反将给宁波市的水煮笋行业进一步发展带来一次机遇。首先宁波市的水煮笋的原料大多采用鄞州横街、龙观、余姚四明山区，这些地方处于水源保护的库区、竹林资源丰富，基本不使用农药、化肥，据近几年检验检疫部门对水煮笋的农残监控，未发现有农残超标现象，日方也未曾有这方面的反馈；其次“肯定列表制度”的实施后，将对我国的叶菜类农产品输日产生巨大的影响，这些农产品的出口受阻，将可能造成日本市场蔬菜类产品的短缺，为了平衡日本国内市场蔬菜的供应,日方进口商势必将增加水煮笋这种风险极小的产品进口，这将给宁波市的水煮笋行业的发展带来很好的机遇；再次，宁波市的水煮笋肉质鲜嫩、无涩味、口感佳，在日本市场上已有良好的声誉，特别是经过近些年的发展，宁波市水煮笋行业整体水平已有了明显的提升，水煮笋行业的格局已出现较大调整，水煮笋出口由原来的粗加工为主转为精加工出口为主，很多季节性生产的小企业已被淘汰出局，涌现了像五洲星、东方九洲、顺兴这样的水煮笋加工大企业，原料基地的管理也得到了水煮笋加工企业的普遍重视，五洲星、九方九洲、顺兴等这些企业都为自己的产品建立了原料基地，并且都通过了日本农林水产省的有机产品认证；这些有利因素将宁波市的水煮笋业的进一步发展提供了很好的的条件。

    尽管有“肯定列表制度”实施后给宁波市水煮笋行业发展提供新机遇的利好消息，但机遇并不等于没有挑战。目前，整个行业产大于销现象较为突出，整个行业赢利水平低，企业发展缺乏后劲；企业质量诚信意识有待加强，少数企业只注重眼前利益，缺乏长远发展目标；原料基地建设没有引起企业的足够的重视，若发生农残超标事件，将给整个行业发展带来致命的打击。如何解决以上问题，将是对政府有关部门、行业组织、水煮笋生产企业的一次挑战。