为确保出口食品的安全卫生，国家质检总局要求对出口美国的食品实施100％开柜查验，对输往其他国家或地区的食品实施20％开柜查验。上海检验检疫局认真执行，采取多项措施，确保出口食品换证查验工作取得实效。

 自6月18日开展这项工作以来，截止9月14日，上海口岸出口食品换证查验量为9107批，其中输美食品换证查验2340批，输往其他国家或地区的食品换证查验6767批。查验不合格共计372批，不合格率为4.1％；其中输美食品不合格为138批，不合格率为5.9％；输往其他国家或地区的食品不合格为234批，不合格率为3.5％。且近期检务验证和查验不合格的比例呈明显下降的趋势，如从8月2日至9月14日44天内比6月19日至8月1日44天内查验不合格比例下降了41.5％。

  ㈠认真学习。上海检验检疫局组织全体人员学习领会《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院第503号令）和国家质检总局近期发布的有关文件精神，结合上海口岸的实际情况，坚决贯彻执行。

  ㈡领导重视。局领导多次召集各业务处室、机构的负责同志召开专题会议，制定具体的查验措施，对查验中出现的问题进行讨论，且亲赴出口食品查验点现场，对出口食品换证查验工作进行调研和指导。同时，上海检验检疫局还从其他各机构调配有关人员支持口岸查验机构，充实查验力量，保证出口换证查验工作有序开展。

  ㈢系统提示。为保证查验工作能够有效实施，上海检验检疫局在CIQ2000系统上安装检务助手，对需要查验的食品的HS编码进行提示，确保能够按照国家质检总局的部署对出口美国的食品100％查验，对出口到其他国家和地区的食品实施随机20％的抽查。同时，根据国家质检总局网站上《出口食品口岸强化查验生产企业名单》和《出口食品违规企业名单》，对CIQ2000系统进行维护提示。

  ㈣及时沟通。上海检验检疫局加强与江苏、浙江等检验检疫局联系沟通，及时反馈换证凭单、电子转单信息不全和查验中不合格的情况，同时各兄弟局也派员来访协调有关情况。通过沟通，对出口食品换证查验工作取得了良好的效果。

  ㈤标志加贴。上海检验检疫局加强了对9月1日以后生产的食品的查验工作，特别注重食品外包装CIQ标志加贴的情况，落实各项标志加贴措施，认真核查了食品的生产企业名称、卫生注册/登记号、产品品名、生产批号和生产日期等出口食品查验所需要的基本信息。