欧盟作为东山最大的水产品出口地之一，2010年1-5月，东山检验检疫局辖区已出口欧盟水产品123批，2619.8吨，货值1585.2万美元，同比分别增长了272.73%、262.30%、204.96%。而在对欧盟出口的1585.2万美元中，以欧元结算的超850万欧元，折算超1000万美元，占出口货值比例超过63%。在今年国内水产品价格居高不下的情况下，出口欧盟的水产品价格增长幅度却远远低于出口量的增长幅度，归其原因于在东山水产品企业采用欧元作为对外贸易的结算货币。据东山水产品龙头企业东山新福水产加工有限公司称，其企业在去年接受了一份80万欧元的鲍鱼订单，如果当初以美元结算，企业将会多营利近10万美元。去年至今，因美元的持续贬值、人民币国际市场普通看涨及欧元近几年的良好态势，导致企业纷纷实行欧元进行结算，同时，不少企业多在去年便接受了欧盟各国的进口订单，这使东山水产企业损失巨大。
 
    为此，东山检验检疫局对辖区企业开展调研，发现企业将从以下方面探索慎处欧元贬值出路：一是转变出口国。今年以来，东山出口日本、韩国、美国的水产品上升势头良好，特别是销往台湾水产品也出口货值翻番，使许多水产企业出口欧盟的积极性大不如前，甚至干脆不接欧元区的订单；二是扩大输欧。部分水产品企业因一直从事对欧出口，同时又担心，因欧盟经济下滑而导致下半年订单下降，因此不顾及损失而加大对欧出口，他们想籍由此次机会，抓住欧盟进口商，从而达成长期合作关系；三是转变结算方式。这是大部分企业正与进口商讨论的解决欧元持续贬值的对策，这些水产品企业正通过缩短合约时间，签订短期合同、改由人民币或美元进行结算等方式弥补欧元贬值带来的影响。