随着2024年春运于1月26日拉开帷幕，机场航班和客流量不断攀升，大连周水子机场海关畅通24小时值班应急服务热线。督促机场口岸食品、餐饮等企业单位做好食品安全的应急处置预案，落实企业主体责任，把食品安全放到首位。

　　为保障春运期间空港口岸食品安全，大连海关依托智慧卫检系统和云监管平台，开展食品安全专项行动，实施智慧执法监管，检查食品许可和安全抽检工作，及时提醒企业食品安全风险隐患，聚焦口岸辖区内航空食品公司、食品销售和食品餐饮单位，落实落细食品安全监管工作，让旅客“飞得舒心，买得放心，吃得安心”。

　　针对春运期间航空食品供应量、供应面和供应链持续增长的特点，大连海关围绕原料采购、贮存、加工、装配、冷藏、配送等环节对大连机场航空食品有限公司开展专项督查。深入到航食烘焙加工间、热食加工间、冷库、配餐车停放区等一线作业现场，通过实地查看、员工询问等方式，对生产车间生产情况、人员管控、航食配送、工艺流程及保障节点等进行现场检查，监督企业卫生制度、生产卫生、冷荤操作间“五专”落实等情况，确保各环节符合安全卫生要求 。

　　“积极配合海关开展航空食品卫生监督，不仅是我们的责任，也帮助我们提高航空食品安全保障水平，有助于进一步完善航空食品安全应急保障机制。”大连机场航空食品有限公司经理潘林说。

　　为保障广大出行旅客的“舌尖上的安全”，海关对机场航站楼内58家食品销售、餐饮企业单位进行“拉网式”普查，针对食用水产品、特产礼盒等重点节日类食品开展排查监管行动，落实进货查验、索证索票等安全管理制度，重点查看食品标识、生产日期和保质期等，保障空港口岸供应食品安全；针对小型餐馆、快餐店等餐饮单位，对从业人员健康、采购验收、储藏存放、清洗切配等环节进行检查，督促企业单位增强责任意识和安全意识，认真落实食品安全主体责任，诚信规范经营。（王宇、李智/文）